Primer Posgrado para formar un nuevo perfil profesional para las empresas agroalimentarias de Mercabarna

Barcelona,20 de septiembre de 2005: El 6 de octubre se iniciará laprimera edición del Postgrado de Gestores de Empresas mayoristas deAlimentación, impulsado y organizado conjuntamente por la Asociación deConcesionarios de Mercabarna (ASSOCOME) y la Fundación Triptólemos,especializada en el desarrollo agroalimentario y avalada por nueveuniversidades. Este curso, de 200 horaslectivas, preparará a los alumnos enmaterias orientadas a mejorar la gestión de las empresas agroalimentarias,recogiendo a la vez las especificidades de las empresas de la UnidadAlimentaria de Mercabarna dedicadas a producto fresco. Este nuevo perfilprofesional, capaz de afrontar aspectostan diversos como la seguridad alimentaria, la legislación o las tendencias deconsumo, tiene una gran demanda en Mercabarna, donde hay una fuerteimplantación de empresas de gran envergadura construidas a partir de unaestructura familiar.El curso está dirigido a profesionales que ya trabajan enel sector agroalimentario y que requieren nuevos conocimientos y habilidadesdirectivas para optimizar su trabajo. También está abierto a profesionales,diplomados universitarios o bien conexperiencia demostrada, que necesiten completarsu formación en las áreas de estrategia y gestión del sector. Actualmente,la Unidad Alimentaria de Mercabarna cuenta con cerca de 800 empresas, y con másde 7.000 trabajadores, además de losMercados Centrales. Mercabarna será con este curso el primer mercado deabastos de España en disponer de un postgrado especialmente diseñado para darrespuesta a su propia demanda de directivos y gestores La Asociación de Concesionarios de Mercabarna (ASSOCOME) yla Fundación Triptólenos han trabajado durante tres años en este proyecto.ASSOCOME, como coorganizador del curso,se ha hecho eco de una demanda presente ensus asociado. ASSOCOME reúneactualmente un total de 156 miembros, donde se incluyen los gremios de losdiferentes sectores ( frutas y hortalizas,flor y pescado). Casi todos los operadores de Mercabarna y más de 700empresas están presentes en esta asociación empresarial sin ánimo de lucro. El hecho de que el cursose haya creado expresamente para las empresas de Mercabarna hapropiciado su buena acogida. La Dirección Académica corre a cargo del Comité deFormación de la Fundación Triptólemos y ha contado con un Consejo Asesorintegrado por miembros de empresas ubicadas en Mercabarna (Central Dica, S.A.,Frutas y Hortalizas Gavà S.A., MaresmarS.A, . Moray Fisch Internacional S.A., Pepito Torne S.A.).Undirectivo versátil El curso estará impartido íntegramente por directivos yempresarios del sector y presenta un temario orientado a conseguir un directivoversátil y con una visión amplia. Esteprofesional deberá estar preparado para desenvolverse en una entorno complejo,sujeto a constantes cambios y a una evolución rápida, tanto desde el punto devista legal y de seguridad alimentaria, como en el social y de tendencias deconsumo, como el terreno económico. Entre las materias que se impartirán están el Consumo Alimentario, con aspectos como las tendencias en alimentación ycomportamiento del consumidor, la evolución del mercado y del consumidor,nutrición y dietética; Economía deempresa, con elanálisis de los principales mercados de suministro en América, Europa y Asia; Compres y Negociación; Ventas yComercialización, dondese analizarán, entre otros aspectos, laventa del producto fresco; Tecnología deprocesos; Gestión Logística; Legislación y la Gestión de la Calidad, con el análisis de temes como lagestión, la seguridad y latrazabilidad. Los Recursos Humanos, elComercio internacional, y la Contabilidad general y el análisis de estados financieros completarán el programa de estecurso que se impartirá íntegramente en las dependencias de ASSOCOME, enMercabarna, los lunes y jueves de 18h a 21h. También están previstas lasprácticas en empresas para aquellos alumnos que estén interesados. LaFundación TriptólemosLa Fundación Triptólemos, creada para el desarrolloagroalimentario, cuenta entre suspatronos con 9 universidades vinculadas a la agroalimentación, cooperativasagrarias, empresas de producción y asociaciones de consumidores. Actualmente,está presidida por Federico Mayor Zaragoza, ex director general de la UNESCO. El trabajo de la fundación se orienta a crearuna espacio transversal de diálogo y actividad entre todos los ámbitosimplicados en el sector agroalimentario, desde los productores hasta elconsumidor, incidiendo en la ámbito universitario . La Fundación Triptólemos desarrolla desde hace 10 años unMaster en Gestión de Empresas Alimentarias, pero esta es la primera vez que laFundación confecciona un postgrado para un mercado de abastos, recogiendo susnecesidades específicas de formación. LaFundación es miembro de IAMA, que reúne todos los centro superiores deformación de cuadros en el mundoempresarial agroalimentari. MotoreconómicoMercabarnaes actualmente la mes completa unidad alimentaria de España con una situaciónestratégica única. La gran concentraciónde oferta y demanda y serviciosespecializados que aglutina Mercabarna , hacen de este centro unaplataforma relevante y centro de negocios único para los operadores yprofesionales del marco agroalimentario de todo el mundo En Mercabarna trabajan 7.400 personas asalariadas y cercade 2.500 trabajadores autónomos. Elrecinto de Mercabarna dispone de unas instalaciones de 360.000 m3 de fríoindustrial, 8,2 Km. de muelles de carga y descarga, y más de 9.000 plazas de aparcamiento. Cada día pasan por Mercabarna,15.000 vehículos y 10.000 personas, entre compradores y usuarios

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