FRUTA: Mucha manzana, mandarinas y fresas
A la espera de que lleguen las primeras frutas de la primavera, estamos en un momento donde encontramos muchas variedades de manzanas, que irán disminuyendo a medida que avance la nueva estación. Esta semana encontraremos en el mercado variedades de manzanas rojas como Red Delicious y Red Chief, Fuji, Royal Gala, así como Granni Smith o manzana verde y también Golden.
También es buen momento de cítricos. Seguimos con la deliciosa mandarina Orri y también es tiempo de otra variedad muy buena: Nadorcott.
Por otra parte, como las semanas anteriores, encontraremos muy buena fresa de Huelva y también del Maresme
Hortalizas: Calçots, alcachofas, habas, guisantes y escarolas, 5 estrellas de temporada en tu mercado
A la espera de que la primavera nos traiga nuevos productos, La Asociación Gremial de Empresarios Mayoristas de Barcelona y Provincia (AGEM) nos recuerda que seguimos en plena temporada de calçots, alcachofas, escarolas y también de dos verduras leguminosas extraordinarias como son los guisantes y las habas. Sabías que las habas se han consumido desde tiempos inmemoriales en la cuenca mediterránea? Son un alimento muy nuestro y tienen muchos beneficios para nuestra salud como su aporte en ácido fólico. ¡Llena de salud tu cesta!¡¡Disfruta esta semana de estos cinco productos de temporada!!
Carne: Cordero y cabrito en tu mesa
Esta semana las Empresas del Sector Cárnico de Mercabarna sugieren cordero para hacer a la brasa. Las costillas y lomos (precios estables) ¡son ideales para acompañar las calçotadas! ¿Sabías que la carne de cordero te aporta vitaminas B2, B3, B6 y B12 y que, además, es fuente de zinc y fósforo?
Otra excelente recomendación para esta semana es cabrito para hacer al horno o bien rebozado en caso de optar por unas costillitas. Los precios del cabrito también se mantienen estables.
Pescado y marisco: Pescado del Mediterráneo, del Atlántico y de Noruega en tu mesa
A pesar de los temporales, el Gremio de Mayoristas del Mercado Central del Pescado de Mercabarna (GMP) destaca que tenemos buen pescado esta semana.
Del Mediterráneo: Nos llega sepia y sepiola.
Del Atlántico: Mero. ¿Sabías que el mero es un pescado muy valorado por su sabor y bajo contenido calórico? Es rico en antioxidantes y, además, consumirlo nos ayuda a reducir el colesterol y protege nuestra salud cardiovascular. Ya sabes, ¡llena de salud tu cesta!
De Noruega: Bacalao Skrei. ¿Sabías que 'Skrei' significa nómada? Se le denomina nómada porque hace una migración desde las aguas del mar de Barents hasta las islas Lofoten ¡para desovar justo en el lugar donde nació! Para superar este viaje por las aguas del Ártico, necesita acumular grasa, por eso tiene un sabor más intenso y una carne más jugosa. También de estas frías aguas nos llega el fogonero, similar en sabor y propiedades nutricionales al bacalao.
