Hortaliza: calçots, alcachofas y habas, estrellas de la semana
Como ya comentamos la semana pasada, estamos en el momento pico de la temporada de calçots y alcachofas.
Además, esta semana añadimos otro producto estrella: las habas. Una verdura leguminosa extraordinaria que nos llega de comarcas de Barcelona.
Las 3 hortalizas estrella de la semana ¡¡son de temporada y de proximidad!!

Fruta: Cítricos, fresas y plátanos, ¡mucho color y mucha vitamina!
La Asociación Gremial de Empresarios Mayoristas de Barcelona y Provincia (AGEM) destaca dos cítricos muy diferentes de sabor esta semana: la naranja sanguina y la mandarina orri.
La naranja sanguina, que se caracteriza tanto por su sabor como por sus tonos rojos oscuros, es un fruto típico de invierno y nos llega, sobre todo, de Valencia. Es una variedad muy antioxidante. De hecho, ¿sabías que su color distintivo se debe a la presencia de antocianina, una familia de pigmentos antioxidantes comunes en muchas flores y fruta, pero raros en cítricos? ¡Llena de salud tu cesta! Además, su sabor es peculiar, no es una naranja dulce, tiene un punto ácido o agridulce.
En cambio, sí es muy dulce la mandarina orri, que está muy presente en el mercado, como ya decíamos la semana pasada.
Por otra parte, seguimos con muy buen fresón de Huelva, también mucha fresa y, por último, buen momento también de plátano canario.

Carne: Tiempo de ternera a la brasa
El buen tiempo del que disfrutamos esta semana invita a hacer carne a la brasa. Las Empresas del Sector Cárnico de Mercabarna hacen una sugerencia: lomo de ternera, procedente de granjas catalanas, cortada en entrecot. Cabe mencionar, que este producto conserva un precio muy estable desde hace semanas. ¿Sabías que la carne de ternera tiene una gran cantidad de vitamina B6, que mejora el sistema inmunitario? ¡Llena de salud tu cesta!

Pescado: Chanquete, sepia y lenguado
Esta semana el Gremio de Mayoristas del Mercado Central del Pescado de Mercabarna (GMP) nos recomienda chanquete del Mediterráneo, sepia y lenguado, ambos procedentes del Atlántico francés. ¿Sabías que el lenguado nos aporta ácido fólico, que lo convierte en especialmente recomendable para mujeres embarazadas? Además, es un pescado muy bajo en grasa y que contiene proteínas de calidad. ¡Llena de salud tu cesta!