Fruta: Kiwi, peras y manzanas
Esta semana encontrarás en el mercado kiwi de Galicia, Asturias y también de Portugal. ¿Sabías que los kiwis contienen el doble de Vitamina C que las naranjas? ¡¡Llena tu cesta de salud con mucha vitamina C para hacer frente a este frío!!
Por otro lado, una semana más, peras y manzanas siguen como estrellas del mercado y lo llenan de color, ¡ya que hay de muchísimas variedades!

Hortalizas: Ajos tiernos, acelgas, espinacas e hinojo, todo de proximidad
La Asociación Gremial de Empresarios Mayoristas de Barcelona y Provincia (AGEM) nos aconseja esta semana llenar la cesta con mucha hortaliza de proximidad como ajos tiernos, acelgas, espinacas e hinojo. ¿Sabías que el hinojo tiene vitamina C, calcio y magnesio? Además contiene vitamina B3 y provitamina A, ambas antioxidantes. De hecho, ¡el hinojo puede considerarse uno de los mejores antioxidantes! ¡Llena tu cesta de salud!

Carne: Al mal tiempo, ¡un riquísimo estofado!
Esta semana las Empresas del Sector Cárnico de Mercabarna nos aconsejan la casquería de vacuno. En concreto, hay dos productos que encontraremos muy bien de precio y que dan mucho juego en la cocina para hacer platos que apetecen mucho en días tan fríos como estos. Se trata de la lengua de ternera y de la carrillada sin hueso de ternera. La lengua es una carne muy tierna, perfecta para hacer un buen estofado, al igual que la carrillada, que tiene una textura gelatinosa que también la hace ideal para guisar.

Pescado: dorada, lubina, corvina y rodaballo en la mesa
Esta semana de temporales, el Gremio de Mayoristas del Mercado Central del Pescado de Mercabarna (GMP) nos aconseja optar por el pescado de acuicultura. Esto nos permite disponer de producto fresco de buena calidad de manera regular. Esta semana en el mercado encontraremos: dorada, lubina, corvina y rodaballo.