Fruta: ¡Manzanas y peras, las estrellas de la semana!
Esta semana sugerimos especialmente manzanas y peras, frutas que encontraremos a buen precio y de muchas variedades donde elegir.
Manzanas: Verde Doncella, Reineta y las más 'básicas' como Golden, Royal Gala, Fuji y la manzana verde o Granny Smith.
Peras: Blanquilla, Conferencia, De Comicio, Passagrassana y Ercolina.
Estas frutas proceden de: Lleida, Girona y Zaragoza.
Hortaliza: ¡Mucho producto de temporada y de proximidad en tu mercado!
Tenemos mucho producto de temporada y de proximidad esta semana en el mercado. Por ello, la Asociación Gremial de Empresarios Mayoristas de Barcelona y Provincia (AGEM) nos aconseja llenar la cesta con: espinacas, escarolas, acelgas y mucho apio, ¡que tiene un efecto muy depurativo! ¿Sabías que el apio es muy beneficioso para el estómago, el páncreas y el bazo? ¡Llena de salud tu cesta!
Carne: ¡Un buen fricandó en tu mesa!
Esta semana tenemos la ternera a precios estables. Por ello, las Empresas del Sector Cárnico de Mercabarna sugieren la parte de la “llata” para hacer un buen fricandó, ¡un plato que en invierno apetece mucho! ¿Sabías que la primera vez que apareció este plato en un recetario fue a principios del siglo XVIII? A partir de ese momento ya se convirtió en una receta indispensable en todos los manuales de cocina catalana.
Pescado: cola de rape
Esta semana el Gremio de Mayoristas del Mercado Central del Pescado de Mercabarna (GMP) recomienda la cola de rape del Cantábrico, que está a precios interesantes. Aunque podemos encontrar rape en el mercado durante todo el año, la mejor época es entre diciembre y enero y entre mayo y junio. ¿Sabías que el rape es un pescado blanco muy poco calórico y de fácil digestión gracias a su bajo contenido graso? ¡Llena de salud tu cesta!
