Fruta: ¡La reina de la semana es la castaña!
La reina es la castaña, ¡cómo no! Tenemos las castañas gallegas y las extremeñas, sobre todo. Esta semana, con motivo de La Castañada, se prevé vender desde Mercabarna ¡¡alrededor de 400 toneladas!! ¡Llenaremos las cestas de salud! ¿Sabías que las castañas contienen potasio, ácido fólico y vitaminas antioxidantes como la E y la B3? Además, las castañas tienen menos proteínas y grasas que el resto de los frutos secos. Por tanto, son mucho menos calóricas que otros frutos secos.
Por otro lado, seguimos con productos típicos del otoño como el membrillo, del Baix Llobregat, y los caquis.
Hortalizas: ¡Y el rey de la semana es el boniato!
Esta semana tenemos que hablar del boniato. Este tubérculo nos llega, sobre todo, de Málaga y Cádiz, estos son los orígenes principales. En tercer lugar estarían los de la provincia de Barcelona.
Así mismo, esta semana la Asociación Gremial de Empresarios Mayoristas de Barcelona y Provincia (AGEM) nos aconseja llenar la cesta de apios -la novedad de la semana-, acelgas, espinacas y calabaza. ¡De temporada y de proximidad!
Carne: Por La Castañada, un corte selecto de ternera
Esta semana seguimos con la ternera de origen catalán a precios muy estables. Es un buen momento para disfrutar de un corte selecto de ternera como es el filete, esta semana a precio muy razonable. Está muy rico a la brasa y nuestros expertos en carne, Empresas del Sector Cárnico de Mercabarna, sugieren prepararlo a la sal al horno. También sugieren otra pieza que es el redondo, ideal para hacer en salsa. ¡Ambas sugerencias son para chuparse los dedos!
Pescado: Del Mediterráneo a tu mesa
Esta semana el Gremio de Mayoristas del Mercado Central del Pescado de Mercabarna (GMP) sugieren llenar la cesta de mucho pescado del Mediterráneo. Por un lado, tenemos sepia y calamar. Por otro, bonito, jurel, caballa, y salmonete. ¡Mucho pescado para escoger esta semana!
