Fruta: Aguacate de Andalucía y buena clementina. Los mayoristas del Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Mercabarna nos sugieren esta semana noviembre las clementinas. Es tiempo ya de cítricos y esta semana encontrará las clementinas de muy buena calidad y muy buen precio. Destacamos el Aguacate que ha comenzado la temporada en el litoral del sur español. Sobre todo nos llega de Málaga. Se trata de todo un superalimento que nos aporta un cóctel de vitaminas, antioxidantes y minerales tan importantes para la nuestro organismo como el magnesio. El Aguacate nos ayuda a tener un corazón sano, a envejecer mejor, y los protege la vista y la piel.

Verduras y Hortalizas: Esta semana Coliflor blanca y verde de proximidad para hacer muchos platos diferentes Los mayoristas del Mercado Central de Mercabarna nos recomiendan esta semana la coliflor de proximidad, en sus variedades blanca y verde -incluso la podemos encontrar de color lila !! -. La coliflor es una verdura típica del otoño y el invierno que pertenece a la familia de las crucíferas y tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo. Contiene pocos hidratos de carbono, pero mucha fibra, y ayuda a controlar los niveles de azúcar y colesterol. T iene un alto poder diurético gracias al alto contenido en agua y potasio. Es rica en vitamina C (poderoso antioxidante), vitamina K y vitamina B6, y otros del grupo B. En cuanto a los minerales, el más importante es el potasio, y en menor medida el calcio, magnesio y ferro.A más, poder hacer muchísimos platos, saludables y sabrosos.

Pescado: Sardina del Cantábrico y cola de Rape de ración
Esta semana los mayoristas del Mercado Central del Pescado de Mercabarna nos recomiendan. por la buena relación precio calidad, la sardina del Cantábrico, pescado azul cardiosaludable. También nos aconsejan la cola de rape de ración, pescado blanco o magro, óptimo para todos los miembros de la familia.

Carne: Esta semana fricandó de ternera
Esta semana, los expertos de la carne de Mercabarna, nos recomiendan la parte de la lata de la ternera. Es una caro muy una carne muy jugosa y con fuerza grasa, que destaca en guisos y estofados. Resulta ideal para preparar el Fricandó ya que tiene un nervio interior que cuando se cuece se deshace y aporta jugosidad y ternura en el plato. Ternera, buey, cordero y cabrito mantienen en general precios muy estables esta semana.