Fruites: Taronja sanguina de València, maduixot de Huelva i kiwi atlàntic
Ja estem a temporada de taronja sanguina, que es caracteritza tant pel seu sabor com pels seus tons vermells foscos. És una varietat amb molt suc i molt antioxidant. De fet, sabies que el seu color distintiu es deu a la presència d'antocianina, una família de pigments antioxidants comuns a moltes flors i fruita, però infreqüent a cítrics? Aquest tipus de taronja ens arriba sobretot de València i és una varietat ben bé d’hivern.
D’altra banda, seguim amb molt bon maduixot de Huelva i a preus interessant, i també estem a plena temporada de kiwi atlàntic.  

HORTALISSES: Gaudeix de la temporada de calçots i carxofes!
L’Associació Gremial d´Empresaris Majoristes de Barcelona i Província (AGEM) ens recorda que estem a plena temporada de calçot. Al mercat trobaràs molt bon producte de Tarragona – calçots certificat de Valls - i també de comarques de Barcelona.
També estem a plena temporada de carxofa de proximitat i cal destacar la carxofa del Prat.  

Carn: Al febrer, xai a taula!
Seguim amb preus molt interessants pel que fa al xai. Per això, les Empreses del Sector Carni de Mercabarna ens aconsellen costelles, espatlles i cuixa, bones opcions per gaudir d'aquesta carn. També podem optar per una part potser no tan coneguda, però molt gustosa i molt bé de preu: el coll de xai. Sabies que la carn de xai t’aporta vitamina B12, essencial pel bon funcionament del cervell i el sistema nerviós? Omple de salut el teu cistell!  

Peix: cua de rap, gambes i escamarlans
Aquesta setmana, el Gremi de Majoristes del Mercat Central del Peix de Mercabarna (GMP)  suggereix la cua de rap i també la cua de ració (la cua petita d'uns 200 gr) que ens arriba de Galícia a preus molt estables i bona qualitat.
Del Mediterrani, ara que ha passat el temporal, ens podem donar un caprici i optar per les gambes i escamarlans, que baixen de preu amb relació a fa unes setmanes.