Fruites: El cistell ben ple de Clementines i peres

Aquesta setmana l’Associació Gremial d´Empresaris Majoristes de Barcelona i Província (AGEM) ens aconsella omplir el cistell de Clementines i, com la setmana anterior, també de peres de tardor. Les Clementines ens arriben de Castelló i València. Ja les trobem molt bones gustativament i a preus moderats. Pel que fa a les peres, són fruita estrella de la setmana també per qualitat i preu. Ara al mercat podem trobar les varietats: blanquilla, ercolina i conferència.

Hortalisses: Primeres carxofes i escaroles, arriba el fred!!
Ja tenim les primeres carxofes que ens arriben de Múrcia, però també en tenim de proximitat. Sabies que les carxofes ajuden a reduir el colesterol, millorar els problemes d’arteriosclerosi i la tensió alta? A més, és ben sabut que són una gran font de vitamines i un bon aliat per a la pèrdua de pes, ja que són saciants. A la vegada són diürètiques, ajuden a reduir la retenció de líquids del cos i eliminar toxines. Omple de salut el teu cistell!!
Un altre producte que també arriba al mercat aquesta setmana i que anuncia que el fred és viu és l’escarola, de temporada i de proximitat.
D’altra banda, al mercat trobarem bé de preu les albergínies i el pebrot vermell que arriben d’Almeria.

Carn: Estofat de vedella i cabrit a taula
Aquesta setmana les Empreses del Sector Carni de Mercabarna recomanen una part de la vedella gustosa i bé de preu, el coll, amb el qual podem preparar bons estofats ara que tenim uns dies de fred. D’altra banda, tenim preus estables pel cabrit, per si volem aprofitar a gaudir d’aquesta carn de primera.

Peix i marisc: Navalla, cloïssa fina i Centolla Gallega!!
Seguim amb molt bona sípia i bon calamar, del Mediterrani i de plena temporada. Així doncs, bon moment per gaudir d’aquests cefalòpodes frescos.
D’altra banda, bona setmana de navalla i cloïssa fina.
Per últim, el Gremi de Majoristes del Mercat Central del Peix de Mercabarna (GMP) , ens anuncia que ja arriba la Centolla Gallega!! Sabies que la centolla conté molt potasi, que ajuda al bon funcionament del sistema nerviós i zinc, necessari pel sistema immunitari? Omple de salut el teu cistell!!