Fruita: Tres fruites reines al mercat
Aquesta setmana les fruites reines al mercat són els caquis d’Alacant, les xirimoies de Granada i els mangos de Màlaga. Sabies que una sola peça de mango de 200 gr. aporta la quantitat diaria recomanada de vitamina C i A? Així doncs, és un excel.lent antioxidant. Omple de salut el teu cistell!
Hortalisses: Primers alls tendres, espinacs i carabasses de proximitat!
Aquest setmana l’Associació Gremial d´Empresaris Majoristes de Barcelona i Província (AGEM) ens aconsella omplir el cistell amb els primers alls tendres. Sabies que els alls tendres descongestionen i són un bon antibiòtic natural per tractar els refredats? Que no faltin al cistell ara que comencen a baixar les temperatures!
D’altra banda, si fa uns dies parlàvem de bledes de proximitat, aquesta setmana ja arriben al mercat bons espinacs de comarques com el Baix Llobregat i el Maresme. Així mateix, com la setmana passada, segueix destacant al mercat majorista, en quantitat i qualitat, la carabassa de diferents varietats i, és clar, de proximitat!
Carn: Braó de xai i vedella
Continuem parlant de xai a preus molt estables. Així mateix, les Empreses del Sector Carni de Mercabarna recomanen aquesta setmana una part gustosa i que trobarem molt bé de preu: el braó de xai. El braó és la part final de la cuixa i la podem fer al forn. També preus molt estables per a la mitjana de vedella, molt bona per entrecot i rosbif.
Peix i marisc: Moment de sípies i calamars
Estem en plena temporada de cefalòpodes. Per això, el Gremi de Majoristes del Mercat Central del Peix de Mercabarna (GMP) ens recomana aquesta setmana sípies i calamars frescos. Així mateix, comencem a tenir eriçons de mar. Ens arriben tant del Galícia com de Palamos i Roses. Per últim, tal com la setmana passada, seguim amb moll de roca i bonítol.
