Fruita: Un juny molt dolç amb cirera i pruna de mirabolà
És temps de fruita de pinyol i aquesta setmana tenim dues grans protagonistes: la cirera i la pruna del mirabolà. Al mercat majorista hi ha cirera en quantitat i qualitat, arriba de comarques de Lleida i Tarragona i també ja tenim la cirera del Baix Llobregat. 
D’altra banda, ha començat ja la temporada de la pruna de la varietat mirabolà o llevador, autòctona del Baix Llobregat. La mirabolà és la primera de les diferents varietats de prunes en arribar al mercat. Una fruita carismàtica de colors entre groguencs i ataronjats. La seva mida és petita i el seu sabor és molt dolç.  Aquesta pruna és tota una llaminadura i a més molt saludable!!
Sabies què entre els beneficis que ens aporta aquesta fruita està l’agilitat mental i la superació de l’estrès i els nervis? Beneficis que no ens venen pas malament en aquests moments! Així mateix, reforça el sistema immunitari i, com saps, ens ajuda contra l’estrenyiment.
Per últim, Els Majoristes de Fruites i Hortalisses de Mercabarna ens recorden que seguim en temps de figaflors, sobretot d’Alacant. 

Hortalissa: Arriba la patata nova de proximitat!
Juny s'estrena amb molta hortalissa de proximitat procedent de les comarques de Barcelona.
Aquesta setmana destaquem especialment la patata nova de proximitat, sobretot del Maresme, i en menor volum, també del Parc Agrari del Baix Llobregat. Hi ha molt mite sobre aquest popular tubercle. Si la patata es menja bullida o al forn, no augmenta el seu valor calòric, però, si es fregeix, l’oli sí que fa créixer moltíssim aquest valor calòric. SABIES QUE la patata també conté fibra i, a més, ens aporta potassi, magnesi i fòsfor? Aprofitant que ja entrem a juny, què et sembla començar a escalfar motors de cuina estiuenca amb una amanideta amb patata?  
D’altra banda, L'Associació Gremial d'Empresaris Majoristes de Barcelona i Província (AGEM) recorda que estem a plena temporada de carabassó de proximitat. Et suggerim una manera divertida per fer que els més petits mengin carabassó i altres verdures: wok de fideus de carabassó combinats amb altres verduretes de temporada. I seguint amb producte de proximitat, tenim tota mena de tomàquets: pera, cor de bou, xerris, verd, etc. Provenen, sobretot, de la zona d’hivernacles del Baix Llobregat i Maresme. Sí, sens dubte, ja toca fer un bon gaspatxo!!
Per últim, com ja comentàvem la setmana passada, tenim enciams, api i escarola de collita nova del Maresme i Baix Llobregat.

Carn i aviram: Colomí, guatlles i conill d’ulls negres!
Aquesta setmana per preu i qualitat, cal tornar a parlar del colomí i les guatlles criades a l’aire lliure en voladors. Són productes que estan molt bé de preu i ofereixen una excel·lent qualitat.
Així mateix, Les Empreses del sector carni i aviram de Mercabarna destaquen, per la seva bona relació preu qualitat, el conill d'ulls negres procedent de les granges de la Vall del riu Matarranya. El Conill d’ulls negres de pagès es alimentat amb herbes aromàtiques (com farigola i romaní) i cereals sense transgènics. La seva carn és rosada i el sabor i la textura és ben especial a causa de la seva raça i al fet que la seva alimentació té un alt valor proteic. Cal destacar que la seva carn és baixa en greixos i de fàcil digestibilitat. Aquest conill és ideal per cuinar a la brasa o rostit i, és clar, ben acompanyat d’una amanida d’hortalisses de temporada!

Peix i marisc: Temporada de peix blau i llamàntol americà per celebrar que s’apropa l’estiu
Excel.lent moment per gaudir del seitó i del sonso del Mediterrani. Estem a plena temporada de peix blau i aquests dos productes són protagonistes aquesta setmana. Com saps, el peix blau és el rei de la vitamina D i conté àcids grassos Omega 3.
Sabies què el seitó i l’anxova són en realitat el mateix peix? Com a curiositat, tal com detalla OCU, al Cantàbric se li diu “anchoa”, al País Vasc “antxoa”. A Andalucia: “chanquetes”, A Galícia 'bocarte' i,  tant al Llevant com a Catalunya, aladroch o anxova. En fi, diferents denominacions per a un peix deliciós i saludable tant fresc, com amb oli o vinagre o en salaó.
D'altra banda, el  Gremi de Majoristes del Mercat Central del Peix de Mercabarna (GMP) també ens recorda que estem a temporada del llamàntol americà, ara i fins al mes de juliol és quan el trobarem més ple de carn i amb una relació preu qualitat més bona. Dóna la benvinguda al mes de juny, que ja fa olor d’estiu, amb un bon llamàntol a taula!!