Fruites I hortalisses

Ja estem a plena tardor i de fruita voldríem destacar de manera especial el caqui, ja que és un dels tresors nutricionals que ens porta l'estació i que només podem gaudir durant la seva temporada natural a casa nostra. Del caqui dir que és una de les fruites més antioxidants. Ens ajuda a combatre l'envelliment cel·lular (que provoca la pèrdua de vista, l'envelliment de la pell, malalties cardiovasculars, etc.). A més, té efectes antiinflamatoris, és ric en fibra (perquè té molta aigua i poc sodi) i també ajuda a combatre l'anèmia i la hipertensió. Per últim, com és una fruita molt rica en vitamines (A i C) resulta molt interessant a totes les edats (també en edats de creixement, ja que ajuda a la bona formació d'ossos i dents).
Ja ho veus, el caqui és una gran font de salut i, a més, un fruit a preus molt raonables!!

Altres fruites que trobem de temporada i que també destaquen aquesta setmana els nostres majoristes de Fruites i Hortalisses per temporada, qualitat i preu són: la magrana i la pera ercolina.


HORTALISSES

Ja ho avançàvem la setmana passada, tenim una bona temporada de bolets. Això vol dir: quantitat, qualitat i preus raonables. Aquesta setmana us volem suggerir dos tipus que ens arriben, sobretot, del Berguedà:

• Camagrocs
• Llenegues

Pels seguidors irreductibles del rovelló, dir que també és temporada de molt bon rovelló, i tenim força producte d'uns dels orígens més valorats com és Sòria.

Altres hortalisses que tenim ja de plena temporada:

- És clar, moniatos, que ens arriben sobretot de Granada (a Catalunya tenim poca producció d'aquest tubercle).
- Bona bleda i bon espinac de comarques de Barcelona.

PEIX I MARISC

Aquesta setmana tornem a parlar del calamar amb bona relació qualitat/preu, sobretot el que ens arriba de la costa gallega. Tenim una bona temporada i el podem gaudir ben fresc i de mides mitjanes (tendret) a preus força interessants. Tot i que també és temporada de sipionet i pop (cefalòpodes), els nostres majoristes del peix destaquen el calamar per qualitat/preu.

De peix blanc, trobaràs amb molt bona relació qualitat/preu el lluç de volanta, també de Galícia.

MARISC

Hem de seguir parlant d’escopinya gallega. Tenim molt bona temporada en qualitat i quantitats. I les trobarem a bon preu a les peixateries.

Carn i aviram

S'acaba d'encetar la temporada de cacera, i aquesta setmana a les parades especialitzades dels mercats municipals i també restaurants podrem trobar: conill de bosc i cérvol. Carns de sabor intens i que mereixen una cuina tranquil.la.

AVIRAM

I pel que fa a l'aviram i seguint amb la temporada de cacera, els nostres majoristes de carn i aviram destaquen que aquesta setmana disposem de perdiu, tudons i guatlles (en les seves versions salvatges). Els principals orígens d'aquestes peces són comarques de Lleida i el Tarragonès.