Fruita i hortalissa
Avança la primavera i ens van arribant fruites de la nova temporada. Aquesta setmana estrenem els albercocs, que ens arriben de Múrcia, una fruita delicada i bonica, carregada de vitamina A que, entre altres atributs, ens cuida la vista.
Seguim amb cireres, que ja ben aviat, amb la pujada de les temperatures agafaran el seu moment àlgid. En tenim de deferents orígens, entre ells Tarragona.
Com us avançàvem la setmana passada som ja en campanya de la síndria d'Almeria.

Hortalisses:
Les hortalisses de plena temporada, ja ho sabeu, l'espàrrec verd i l'espàrrec blanc, en ambdós casos, amb preus ja molt estables.
També bon moment d'enciam llarg i ceba tendra de Barcelona i València
Dir que ha començat ja la campanya de la patata nova, de moment d'Andalusia. Aviat en tindrem de més a prop. Les pluges d'aquesta primavera han animat les produccions d'aquest tubercle.
I cal dir que estem a campanya de bolets de primavera. És un producte que es destina pràcticament tot a restauració, així que a les cartes podeu trobar aquests dies múrgoles, moixernons o 'perrechico'– molt estimat a l'Aragó-, i rossinyols, ja que som a temporada.

Peix i Marisc
Setmana de peix blau, bons seitons i sardines, sobretot en ambdós casos del Mediterrani. També som a temporada de sonso.
De peix blanc us destaquem el bon moment del Gall de Sant Pere, que ens arriba de l'Atlàntic francès.
Bona setmana també per al corball salvatge del Mediterrani, a preus molt raonables amb mercat majorista.
Sabíeu que en Josep Pla considerava el corball el millor peix del litoral i del Mediterrani?
De marisc, cal recordar que ja som a temporada de musclo de roca del Delta de l'Ebre. També bon moment d'ostra arrissada d'aquest mateix origen.

Carn i Aviram
Preus molt estables des de fa unes sis setmanes per al porc. 

D'aviram, els ous de gallina baixen de preu des de fa unes setmanes. I us suggerim tastar, si no ho heu fet encara, la pintada – també coneguda com a gallina de Guinea-. Ens arriba de granges del Rosselló i com altres peces d'aviram la podeu trobar sencera per fer rostida o bé despecegada. Ja sabeu que la primavera és bon moment per gaudir de les aus.