HOME | CATALÀ | CASTELLANO
GREMI DE MAJORISTES DE PEIX DE BARCELONA (GMP)

Per Nadal, la bona cuina que et cuida




La base d'un bon àpat, a casa i al restaurant, són uns productes de primera de qualitat. Els majoristes de Peix i Marisc, i Fruita i Hortalissa de Mercabarna us suggereixen com triar, conservar i cuinar els productes frescos més típics de les festes i els de temporada. També n'hi ha que donen un toc especial a la taula.

PROPOSTES NADAL 2017

Per a més informació


FRUITES QUE FAN FESTA. Hi ha fruites que fan festa. És el cas de la pinya, digestiva i versàtil; els fruits vermells, com les cireres de contra estació, les mores, els nabius, les groselles o les maduixes; i els tropicals com el mango, exquisit i refrescant. Proveu de fer una macedònia festiva i creativa o un pinxo de colors combinant aquests fruits (us poden ajudar els petits de la casa) i sorpreneu a familiars i amics.

DE TEMPORADA. L'hivern és temps de taronges i mandarines, i de diferents tipus de pomes i peres. També és el moment d'escaroles, apis, raves, porros, cols i coliflors, i tot el ventall d'hortalisses per fer el brou de Nadal amb els imprescindibles galets. A més, són verdures i hortalisses de proximitat.

EXPERIÈNCIA INOBLIDABLE. Les patates violeta i les bufet mini, cuinades al vapor o al forn, donaran personalitat als vostres menús, tot mantenint la tradició. També les mini verdures – pastanagues, albergínies i pebrots – faran dels àpats festius una experiència inoblidable. I si decoreu amb flors comestibles – borratja, pensament, pètals de rosa - els plats principals donareu un toc extraordinari a la vostra cuina. Encarregueu al vostre fruiter de confiança que us porti les mini verdures i les flors per aquestes festes.

PECES GRANS DEL MAR. El llobarro, l'orada i el turbot són tres tipus diferents de peix blanc, amb molta proteïna i poc greix. Les peces salvatge us oferiran mides més grans que són les que més agraden per festes. Quan aneu a comprar, trieu sempre el peix amb els ulls ben lluents, la ganya ben vermella i l'olor, neutre, a mar.
Al forn i a la sal.
Al forn us quedaran perfectes i n'extraureu tot el sabor. Es poden acompanyar d'una juliana de pebrot i ceba i un llit de patata. Si els cuineu a la sal, el resultat serà especialment sucós. Cal netejar el peix per dins però sense obrir. D'aquesta manera, les escates i la pell evitaran que la carn quedi salada.

MARISCOS I CRUSTACIS. Les gambes, els llagostins, el llamàntol, els bivalves... sempre fan festa. Els podem adquirir frescos, vius, cuits o congelats a la mida de cada pressupost. Des de les preparacions més sofisticades, fins al volta i volta a la planxa amb un picada d'all i julivert són productes ben agraïts. Un cop a casa, per conservar les cloïsses, escopinyes, i altres bivalves, emboliqueu-los amb un drap de cuina humit i deixar-los a la nevera a la zona menys freda. Separeu gambes i llagostins frescos del gel amb una reixeta o un drap de cuina perquè el fred no malmeti la seva pell.

PER QUEDAR COM UNS REIS. Ostres i ostrons us faran quedar com uns reis amb els amics i els familiars que us visitin aquestes festes. Exquisides i elegants, les trobareu a preus assequibles. Un altre producte que donarà un toc especial a la vostra taula és la ''zamburiña''. El vostre peixater de confiança us explicarà com servir-la.

PROPOSTES NADAL 2016

PROPOSTES NADAL 2015

PROPOSTES NADAL 2014

PROPOSTES NADAL 2013

PROPOSTES NADAL 2012

PROPOSTES NADAL 2011

PROPOSTES NADAL 2010

PROPOSTES NADAL 2009

PROPOSTES NADAL 2008

Associació de Concessionaris de Mercabarna. C/ Major 76, edif. directiu local A, planta 2. Mercabarna (Barcelona). Tel. +34 93 556 42 01 - Fax. +34 93 262 10 35 - Contactar - Cookies
Aquesta web utilitza 'cookies' pròpies i de tercers per oferir una millor experiència i servei. Al navegar o utilitzar els nostres serveis, accepta l'ús que fem de les 'cookies'. No obstant, podeu canviar la configuració de 'cookies' en qualsevol moment. Més informació

OK